Menikmati Nasi Pecel Khas Malang di Kantin SMANETA

Cita Rasa Gurih di Depot “Soto Lombok”

Mungkin bila pembaca mendengar nama “Soto Lombok”, pasti akan memikirkan bahwa soto ini memiliki cita rasa yang pedas atau berasal dari Lombok. Namun semua dugaan itu tidak benar, karena nama “Soto Lombok” ini didapat dari depot yang terletak di Jalan Lombok No. 1, Kota Malang. 

Depot Soto Lombok ini sudah berdiri sejak tahun 1955 yang dirintis oleh Alm. Abdurrahman Mustadjab. Masakan Soto Lombok ini sudah banyak dikenal masyarakat, karena cita rasa soto yang lezat, gurih, aroma rempah-rempah yang kuat dan berkuah kental dengan taburan koyah diatasnya.

Seporsi Soto Lombok terdiri atas nasi, irisan kol dan kentang rebus, telur rebus, taoge, soun, seledri, bawang goreng, serta potongan daging ayam yang kemudian disiram dengan kuah yang kental dan bewarna keruh kecoklatan. Tidak lupa juga tambahan bumbu khusus yaitu bubuk koya yang terbuat dari parutan kelapa yang disangrai.